Trudno sobie wyobrazić restaurację, w której nie dałoby się napić porządnie zaparzonej kawy. Każda szanująca się placówka gastronomiczna musi mieć na stanie solidny ekspres ciśnieniowy, ale ceny tych urządzeń potrafią być naprawdę wysokie. Potrafią być tak wysokie, że aż trudno uwierzyć, że restauracje mogą serwować kawę w stosunkowo niskich cenach. Niskie ceny kawy są możliwe do uzyskania, ponieważ większość restauracji nie posiada własnych ekspresów. Dzierżawa ekspresów do restauracji stanowi najlepszy sposób na zmniejszenie kosztów.
Wypożyczalnie ekspresów.
Solidnie wykonany ekspres ciśnieniowy, pozwalający na jednoczesne parzenie wielu porcji kawy i to w różnych trybach, potrafi kosztować nawet kilkanaście tysięcy złotych. To potężna i bardzo droga maszyna, a chociaż restauracje to duże firmy, to zakup urządzenia, za które równie dobrze można kupić niezłej klasy samochód, nie jest zbyt opłacalny. Dzierżawa ekspresów do restauracji jest możliwa, ponieważ na rynku działają rozmaite firmy, które oferują klientom swoje ekspresy.
